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にじいろのじかん

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ぬか床のお引っ越し

     DSCF1142.jpg

我が家のぬか床。

結婚して間もない頃、実家の母が作ってくれたものをずっと使い続けています。
私のことですから、お手入れにはムラがあります(笑)
それでも、今年の夏も水ナスのお漬物を頂くことができています♪


そのぬか床(直径30センチ強くらい)、ベランダに置いてます。

ただ、少し前から、その容器の底に穴が開いてしまい塩が洩れて来ました。
プラスチックの容器なので、長年使っていると塩でこういうことが起きるそうです。

そこで、新しい容器へ。
まさに漬物樽って感じの黄色い容器(母が当時用意してくれたもの)を使ってたので
ここはちょっとシャレたシンプルライフを目指す私としては、この機会にと
真っ白いホーローのものがいいな・・と。

でも、いくつかお店を回って探すも、この大きさのものが見付からない。
ネットで探しても、結構なお値段が・・・(爆)
室内ならともかく、ベランダに置いているので、一葉さん以上はちょっと・・・。

仕方ないから、母にもらったのと大差ないいわゆる漬物樽に移し替えました。(なんじゃそれ、笑)


だって、ゼロがひとつ違うんだもーーーーん(笑)


プラスチックで、白があればいいのにな。


なにはともあれ、無事、今漬けてる水ナスやきゅうりたちも一緒に新しい容器へお引っ越し~。

さすがは発酵食品。
正直、底がカビやらでエラいことになってたらどうしようかと
ドキドキしながら移してたんですが、心配無用でした!


そろそろ、水ナスの季節も終わりなので、冬に備えて、もう少し漬けておこう♪



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