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にじいろのじかん

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初めてのカンパーニュ

436_20160419185403208.jpg

初めてカンパーニュに挑戦しました。

え?岩?

化石?

いえいえ、カンパーニュです・・・・。

オーブンの発酵機能を使ったら生地がダレてしまいました。涙。
室温で発酵させるべきだったのか・・・・。

437_20160419185405bc0.jpg

お味はまずまず。
もっちりと美味しくできました。


カンパーニュなどのハード系パンを焼けるようになりたいな・・・と思いつつ
失敗が怖くてなかなか手が出せずにいたのですが、やはりこの有様。

めげずにしばらく修業します。





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