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にじいろのじかん

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久しぶりの常備菜作り

今年に入ってから通い始めたヨガ教室。
3月は実祖母のお葬式や舅の手術(すでに退院してピンピンしてます)など
バタバタ、ザワザワすることが多くてお休みしていました。

さ~、4月から頑張るぞ!と
念の為、レッスンの前日、インストさんに確認のメールを送ると
「クラスは閉鎖して継続は難しくなりました」と返信がありました。

たとえ1ヶ月休んでいたとはいえ、4月から通うことは伝えていました。
なのに、私には何の連絡もなしに?

業種は違えど私も同じフリーランスで働く身(現在休業中ですが)。
もっともっとメールの返信のタイミングや言葉使いなど気を遣っているので
非常に驚きました。世の中こんな仕事の仕方で許されるのか・・・・?


そんなこんなで、急遽、予定がなくなったので
久しぶりに常備菜をまとめて作りました。


410_20160405191327685.jpg

プチフランスパン、お弁当用スパゲティー(茹でて小分け)、
ピクルス、プチトマトのマリネ、パイナップル(切っただけ)、煮豆、
山芋グラタン、かぼちゃ煮、鶏肝の生姜煮、茹でブロッコリー、いちご(洗っただけ)、青ネギの小口切り





冷蔵庫の中がスッキリ。






411_20160405191329869.jpg

気温が上がってくるとやっぱりサッパリしたものが食べたくなり
久しぶりにピクルスをいつもお世話になってるレシピ↓で仕込みました。


Cpicon 【農家のレシピ】セロリのピクルス by FarmersK


それとトマトのマリネも。
メイプルシロップとバルサミコ酢の相性が良くて美味しくできました♪


Cpicon プチトマトのマリネ❀メープル&バルサミコ by はなっちともっち





ピクルスと言えば・・みたいな。笑。





見た目も使い勝手も気に入ってます。





最近は常備菜をまとめて作ることがほとんどなかったけど
やっぱり冷蔵庫に常備菜が並んでると安心感があります。






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