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にじいろのじかん

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野菜サラダストック

542.jpg

寒い間はあえて避けてきた葉物野菜、
暖かくなってきたので時々グリーンサラダを食卓に並べると
夫婦ふたりでむしゃむしゃとほおばっています。

今の我が家は葉物野菜欠乏症なのかもしれません。笑。


あまりにもふたりしてガッツくので
最近はサラダストックを冷蔵庫に準備しています。

2~3日で食べきれる量です。
今回はサニーレタス、グリーンリーフ、きゅうり、新玉ねぎ、ピーマン。
使っている保存容器は無印のもの。(⇒コレ


ドレッシングは手作りしています。
手早く仕上げたい時は、オリーブ油、バルサミコ酢、岩塩、黒コショウで適当にあえたり、
ごま油と岩塩で中華風にしてみたり。


Cpicon プロの味!美味しすぎ!ドレッシング☆ by サオリ29

Cpicon 『さ・し・す・す・ま』でごまドレッシング by はなプリン



葉物野菜だけでなく、
トマトやゆでたまごを彩りに添えることも多いです。
長芋やフライドレンコン、蒸したじゃがいもなどをトッピングすると
更におかずサラダになっていいかも。

ちょっとしたことですが、こうして準備していると
ご飯の支度がとっても楽になります。






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